Caldo de stracciatella
chefmauriziocorti @recetafaciles
Plato típico de las regiones Marche, Lazio en el centro de Italia.
Muy sencillo de hacer, es maravilloso en los días fríos de invierno y en los días de refriado....
Caldo de stracciatella
Plato típico de las regiones Marche, Lazio en el centro de Italia.
Muy sencillo de hacer, es maravilloso en los días fríos de invierno y en los días de refriado....
Paso a paso
- 1
En una taza grande romper los 4 huevos, añadir la cáscara rallada de un limón, un poco de nuez moscada, la pimienta blanca molida y naturalmente el queso parmigiano rallado. Batir muy bien con un tenedor. Guardar en el frigorífico.
- 2
Hacer el caldo en la manera que más os guste, si tenéis prisa os quedará bien el del supermercado. Llevar el caldo a hervir a fuego lento.
- 3
Verter la mezcla de huevos en el caldo hirviendo y mezclar sin parar con un tenedor hasta que el huevo esta como se ve en la foto.
- 4
Servir caliente en 4 platos y si os gusta guarnir con trocitos de pan fritos gusto ajo, perenil o albahaca. Gracias para leer mis recetas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chefmauriziocorti le encantará ver cómo quedó.
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Hola a todo el mundo soy un chef italiano y desde siempre creo en la tradicion y la historia de la cocina italiana y por eso mis recetas son autenticas. Estudio cada dia la historia de las recetas de mi pais y dia de dia son mas de 15 años. Hago veladas de comida italiana en todos los restaurantes que me lo piden he hechos veladas tambien en España, Grecia y Portugal y naturalmente en Italia dinde llevo las recetas de cada region. Espero regalarnos cada dia algo de autentico y sobretodo algo que no encontrais en los restaurantes italianos en el mundo...casi siempre una comida falsa y que nada has que veer con la autentica comida italiana...Si te gustan camisetas divertidas, t-shirts personalizadas te espero en mi tienda online ...aquí encontrarás la dirección copia y pega ese enlace...Gracias. https://smiling.hoplix.shop/?lang=es_ES
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