Pastel de papas veggie
Para los vegetarianos amantes del pastel de papas... súper sabroso!
#mirecetario
Pastel de papas veggie
Para los vegetarianos amantes del pastel de papas... súper sabroso!
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Cortar todas las verduras y saltearlas con un poco de aceite de oliva
- 2
Una vez que las verduras estén blandas, agregar la soja. Se puede ponerle un chorrito de salsa de soja para dar sabor. Condimentar con lo que más guste. A mi me gusta la pimienta, pimentón dulce, comino y una pizca de jengibre en polvo. Mezclar bien y reservar.
- 3
Una vez que el relleno esté frío, agregarle aceitunas verdes cortadas en rodajitas y huevo duro en cuadraditos. Mezclar bien.
- 4
Luego en un molde para horno, poner una base del puré de papas ya hecho y frío. Luego poner todo el relleno de soja y verduras. Aplanarlo para que quede parejito y luego poner el resto del puré de papas y volver a aplanar.
- 5
Hacerle algún dibujo con un tenedor y espolvorear con queso rallado. Llevar a horno hasta que la superficie se dore.
- 6
Retirar del horno y esperar a que enfríe un poco antes de cortar y servir.
- 7
Tip! Es importante que se enfríe un poco antes de cortar y servir, porque sino se desarma todo! A disfrutar y comer rico!
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