Caracoles a la Gallega

Name: Caracoles a la Gallega
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 kg caracoles; 1 lt Salsa española; 50 grm almendras; Hojas perejil; 3 dientes ajo; 100 gms chorizo español; Pizca orégano; 1/2 cebolla picada; 1/4 vino tinto; Consomé de pollo; Pimiento asado

Jorge G. Attolini @cook_14062595

Edo. de México

Caracoles a la Gallega

Jorge G. Attolini @cook_14062595

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Ingredientes

2 kgcaracoles
1 ltSalsa española
50 grmalmendras
Hojasperejil
3 dientesajo
100 gmschorizo español
Pizcaorégano
1/2cebolla picada
1/4vino tinto
Consomé de pollo
Pimiento asado

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Paso a paso

1

Picar cebolla y chorizo
2

Agregar salsa española
3

Agregar el chorizo a los caracoles hervidos 11 veces
4

Agregar la salsa española
5

Licuar el ajo, el perejil y las almendras
6

Licuar con un poco de consomé
7

Mezclar, agregar vino tinto
8

Decorar con morrón y perejil

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Jorge G. Attolini @cook_14062595

viernes, 16 de noviembre de 2018 a las 02:28 PM

Edo. de México

Trabaje muchos años en restaurantes y hoteles y yo me hago de comer. me gusta mucho la cocina. música de mi época y jazz, libros clásicos y contemporáneos.

Comentarios

maria fernanda saca ramos @cook_22882174

miércoles, 29 de abril de 2020 a las 12:39 AM

que pinta

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Caracol Gallega

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