Risotto de carne y champiñones
Esta exquisita receta se puede preparar con carne cocida como explico en estos puntos o bien con carne cruda, cocinandola con el verdeo desde el Punto 1.
Risotto de carne y champiñones
Esta exquisita receta se puede preparar con carne cocida como explico en estos puntos o bien con carne cruda, cocinandola con el verdeo desde el Punto 1.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar en una olla antiadherente el verdeo con algo de aceite.
- 2
Colocar agua y el caldo o sopa en otro recipiente. La cantidad de agua es 2 y 1/2 medida que la cantidad de arroz. En mí caso 500 g arroz rindió 2 tazas y de agua puse 4,5 tazas (ya que la otra 1/2 se la puse de vino)
- 3
Cuando se cocina el verdeo agregar los champiñones fileteados. Opcional agregar algunos granos de mostaza.
- 4
Cuando se cocinan los champiñones agregar el arroz, la carne cocida y dejar cocinar unos 2 a 3 minutos.
- 5
Luego agregar el vino. Cuando de evapora poner todo el caldo, tapar y dejar cocinar unos 18 minutos.
- 6
Probar y condimentar a gusto, en mí caso sal, pimienta y perejil fresco. Poner queso a gusto.
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