Primero, se pisan sin cáscara las 3 bananas hasta que quede una papilla.

Mientras tanto, ir prendiendo el horno a medida media y cerrar para que caliente.

Luego se agrega el huevo, el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla y se baten a mano hasta que quede una mezcla sin grumos. También puede hacerse con batidora eléctrica, si se hace a mano, es recomendable batir primero el huevo con la banana y luego ir incorporando los otros de a uno e ir batiento.

Aparte, se mezclan las medidas de harina y polvo para hornear en un solo tazón o bowl.

Luego, en una batidora de mesa o con una de mano, se le agrega a la mezcla que hicimos al comienzo, la harina con el polvo para hornear ya incorporado de a poco y se va mezclando. Si se puede, tamizar está mientras se pone en la mezcla para evitar que se formen grumos.

Si se quiere, en este punto, se le puede agregar a la mezcla pedacitos no muy chicos del chocolate cortado.

Por último, cada tanda de pastelitos o budines debe permanecer a temperatura media baja en el horno por un estimado de 40 a 50 minutos, pero puede ser más o menos tiempo dependiendo de la capacidad del horno, sabrán que ya está listo cuando al pinchar con un palillo de madera y luego sacarlo, este sale limpio.