Paté de hígado de pollo con mermelada de frutos rojos
Chef Marcos @cook_14063217
El amargor de un paté casero suavizado con la dulzura de la mermelada. Un contraste que crea explosiones de sabores en tu boca.
Paté de hígado de pollo con mermelada de frutos rojos
El amargor de un paté casero suavizado con la dulzura de la mermelada. Un contraste que crea explosiones de sabores en tu boca.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Derretir la mantequilla y pochar la chalota y el ajo picados
- 2
Añadir el hígado de pollo y las especias y cocinar suave
- 3
Enfriar 15 min y trituramos
- 4
Añadimos nata y brandy y lo pasamos por un tamiz.
- 5
Dejamos enfriar preferiblemente hasta el día siguiente sobre un molde para que coja sabor
- 6
Cortamos el paté del molde y empatamos con mermelada por encima acompañada de panecillos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Marcos le encantará ver cómo quedó.
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