Patata Hasselback con salsa a los tres quesos

Name: Patata Hasselback con salsa a los tres quesos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 patata mediana por persona de piel fina; 4 lonchas bacon; Mantequilla; Sal; 1 vaso leche; 1 cucharada harina rasa; 1 sobre mezcla tres quesos rallado (gouda, emmental y gruyere)

Olga Sierra @cook_2669342

Madrid

Patata Hasselback con salsa a los tres quesos

Olga Sierra @cook_2669342

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Ingredientes

4 raciones

1patata mediana por persona de piel fina
4 lonchasbacon
Mantequilla
Sal
1 vasoleche
1 cucharadaharina rasa
1 sobremezcla tres quesos rallado (gouda, emmental y gruyere)

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos muy bien la patata y la cortamos en rodajas sin llegar al final de forma que quede en forma de acordeón.(Podéis ayudaros con una brocheta atravesando la patata de lado a lado por la base para que el cuchillo haga tope)
2

Ponemos un poquito de sal y un trocito de mantequilla en cada ranura que le hemos a la patata y la metemos al horno a 200 grados durante 1/2 hora (hasta que estén blanditas)
3

Las sacamos del horno y les colocamos una tirita de bacon otra vez en cada ranura y metemos de nuevo al hornon10 minutos.
4

Mantenemos la pata caliente mientras hacemos una bechamell clarita con el vaso de leche y la harina . Añadimos el queso rallado y mezclamos hasta que se integre todo.
5

Bañamos la patata con la salsa de queso y servimos!!