El plato es una masa crocante con base de semillas.. No solo permite comerse sino que además nadie lava los platos!🤗

Típica receta libanesa, el trigo bulgur o burgol es muy usado en los países árabes, al ser un trigo posee hidratos de carbono, por ello es aconsejable para deportistas. Es fuente de energía que metaboliza de forma intermedia en el organismo eso debe interpretarse que no eleva rápidamente la glucosa en sangre, pero tampoco posee indice glucémico bajo. También amortiza el colesterol en sangre.Al tener parte de su cáscara aporta salvado de trigo, también proporciona vitaminas B, minerales como calcio, hierro y fósforo la acción proteica es de un 12% por cada 100gr. En cuanto al aporte de calorías es de 330, considerándolo unos de los menos que aportan en la escala de trigos. La reseña solo la realizo en su principal protagonista que es el trigo en cuestión en cuanto a agregados de verduras, hiervas y aceites hay infinidad de recetas y gustos, esta receta plasma un poco el espÍritu y gusto de la receta original libanesa.

Frutos, bulbos, semillas y flores, con un aderezo de hierbas frescas, aceite de oliva EV y sal marina. Riquísima. Las cantidades indicadas rinden 2 porciones, si se la consume como guarnición. O una sola, para una comida liviana pero saciante.

Es nutritiva, se logra ingerir vitaminas.

Esas veces en que abrimos la heladera y nos encontramos con un poquito de todo. Bueno es el momento ideal para transformarlo en una buena ensalada.

El cavolo nero (nombre que esta verdura de la familia de las coles, recibe en Italia), también llamado "col toscana", "repollo de espalda plana", se ha difundido entre nosotros como "kale". Aunque tiene sus propias variedades, la oscura es la más difundida. Sus hojas muy rizadas y bastante duras son una generosa fuente de vitaminas y minerales (tiene calcio, por ejemplo), además de flavonoides y esas cosas tan saludables. Lo tengo en mi huerta (una planta dura todo el verano y da muchísimas hojas) y lo uso para preparar la "ribolitta" (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/263157-la-ribollita-sopa-de-vegetales?via=sidebar-recipes), smoothie verdes (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6964396-batido-smoothie-verde-que-te-quiero-verde?via=sidebar-recipes) y ensaladas. Acá va una receta de ensalada muy fácil, que hice para acompañar las empanaditas de vigilia. #vegetal

#mirecetario Me encantan las ensaladas agridulces y con texturas, por eso hago a menudo esta receta. Algunos le agregan manzana verde rallada, a mi me gusta más de esta manera, ustedes pueden probar las dos opciones.

Empieza la cuesta de enero y también empezamos a querer depurar los excesos. No es lo más adecuado para este frío pero el cuerpo me pedía algo bien liviano pero sin faltar las vitaminas ni el sabor.El presupuesto para ser una ensalada no es el más económico, hay productos más asequibles, rondamos los 8 euros para dos comensales pero es suficientemente completo para ser un plato único.#lowcost

Estamos en plan de bajar los kilitos de la navidad y que mejor que una ensalada para comer y si es variada nos servirá como plato único, y que podemos dejar preparada (sin aliñar) y al volver del trabajo o de las rebajas, tenemos una comida rica y saludable esperándonos.Esta ensalada es para el reto #eneroLight

#Calendario2026