Pasta fresca a la Norma
Pasta fresca a la Norma
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se lavan las berenjenas y se cortan en cuadraditos.
- 2
En una sartén grande se echa un chorrito de aceite de oliva y se saltean las berenjenas, cuando ya estén hechas se les añade un poco de orégano seco. Retirar
- 3
En la misma sartén, añadir los dientes de ajo fileteados y las cayenas. Dejar hasta que cojan color. Retirar.
- 4
Añadir las berenjenas, el tomate frito artesano, el vinagre y el azúcar para quitar la acidez.
- 5
A continuación las hojas de albahaca cortadas o en su defecto la albahaca seca. Mezclar
- 6
Remover para que se mezclen bien los sabores.
- 7
En una cazuela, poner a hervir la pasta fresca con sal durante el tiempo que indique el fabricante. Una vez pasado el tiempo, añadir la pasta a la mezcla hecha anteriormente.....y a comer, exquisito sabor y jugosidad
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