Arroz meloso de pescado

Name: Arroz meloso de pescado
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Cola y espina de una merluza; Caldo de merluza preparado anteriormente; 1/2 cebolla; 1/4 pimiento rojo; 1/4 pimiento verde; 50 gr tomate triturado; 100 gr calamar cortado a rodajas; Gambitas; Unas patas de cangrejo; Almejas; Mejillones; 200 gr arroz integral; 200 gr rape

Maria Carretero Bellver @cook_9876561

Menorca

Arroz meloso de pescado

Maria Carretero Bellver @cook_9876561

Guardada

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Ingredientes

1,5 h

3 raciones

Para el caldo:
Cola y espina de una merluza
Para el arroz
Caldo de merluza preparado anteriormente
1/2cebolla
1/4pimiento rojo
1/4pimiento verde
50 grtomate triturado
100 grcalamar cortado a rodajas
Gambitas
Unaspatas de cangrejo
Almejas
Mejillones
200 grarroz integral
200 grrape

Guardada

Paso a paso

1,5 h

1

Poner agua a hervir con la merluza y dejar a fuego lento durante una hora
2

Cortar cebolla y pimientos y sofreír a fuego lento. Cuándo estén hechas añadir un poco de tomate.
3

Añadir caldo de merluza al sofrito y poner el resto de marisco excepto el rape, mejillones y gambas.
4

Añadir arroz y dejar 15 min hacer. A los 20 min añadir las gambas, rape y mejillones y dejarlo 10 min más. ¡Listo!