Espaguetti con morcilla frita
Es un plato que mezcla la consistencia de la pasta con la contundencia y potencia de la morcilla de la montaña.
Espaguetti con morcilla frita
Es un plato que mezcla la consistencia de la pasta con la contundencia y potencia de la morcilla de la montaña.
Paso a paso
- 1
Se corta la morcilla en rodajas y se frie en una saten con aceite de oliva.
- 2
Se cuece la pasta 8 minutos a fuego medio fuerte con sal y albahaca.
- 3
Se hace un sofrito con los dientes de ajo picaditos, la cayena entera y el pimiento tambien bien picado.Una vez pochadito todo se le añade la morcilla ya frita,habiendo retirado los bordes.
- 4
Se le añade un vasito de vino blanco y se dejan 10 minutos burbujear, hasta que evapore el alcohol.Y postetiormente añadir el tomate. Con un tenedor aplasta todo..y se añade la pasta.
Se mezcla todo con cuidado.
Se sirve.
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