Paella de pollo y verdura

Name: Paella de pollo y verdura
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1 zanahoria; 1 tomate; 1/2 cebolla; 1/2 coliflor; 3 ajos; 100 gr judías verdes; 100 gr guisantes; 1 lata alcachofas (si son frescas mejor); 1 vaso y medio de arroz; Sal; 1 pastilla caldo; Aove

Elisa @Elisa83

Extremeña

Como me encantan las verduras y me apetecia arroz pues combinación perfecta y rica.

Paella de pollo y verdura

Elisa @Elisa83

Extremeña

Como me encantan las verduras y me apetecia arroz pues combinación perfecta y rica.

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Ingredientes

1 hora

3 personas

1pechuga de pollo
1pimiento verde
1pimiento rojo
1zanahoria
1tomate
1/2cebolla
1/2coliflor
3ajos
100 grjudías verdes
100 grguisantes
1 lataalcachofas (si son frescas mejor)
1 vasoy medio de arroz
Sal
1 pastillacaldo
Aove

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Primero picamos la pechuga a trocitos y preparamos todos los ingredientes, las judías verdes y los guisantes y la coliflor en ramitos pequeños.
2

En la paellera picamos a trocitos los pimientos y la zanahoria y ponemos aove y a pochar. Le ponemos la pechuga y sal y la doramos. Cuando esté dorada le ponemos la coliflor y sal.
3

Después de saltear un poco la coliflor le ponemos la cebolla y la pochamos bien, luego los ajos picaditos y seguimos rehogando. Es hora de ponerle las judías verdes y los guisantes y rehogar todo bien.Por último añadimos el tomate rallado.
4

Una vez todo bien salteado pongo un poco de agua y que cueza la verdura hasta reducir por completo.
5

Añadimos el arroz y las alcachofas y rehogamos bien. Le ponemos el agua, si puede ser caliente, el doble y uno más le pongo yo junto con la pastilla de caldo y el colorante(toda no cabe así que durante la cocción le pongo el resto). Dejamos cocer primero a fuego fuerte y luego lo bajamos y cuando pasen 18 minutos estará lista. Reposar unos 3 minutos y a comer.