Quiche de queso, tomates cherry y anchoas

Name: Quiche de queso, tomates cherry y anchoas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 masa quebrada / brisa; 200 ml nata de cocinar; 3 huevos; 1 cebolla; 100 gr queso gouda o similar; 100 gr tomates cherry; 1 lata anchoas; AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra); Sal; Pimienta negra; Nuez moscada; Orégano

Juande Ramirez Dominguez @Juande_cook

Chiclana de la frontera (Cádiz)

Quiche de queso, tomates cherry y anchoas

Juande Ramirez Dominguez @Juande_cook

Chiclana de la frontera (Cádiz)

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Ingredientes

1masa quebrada / brisa
200 mlnata de cocinar
3huevos
1cebolla
100 grqueso gouda o similar
100 grtomates cherry
1 lataanchoas
AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada
Orégano

Guardada

Paso a paso

1

Poner la masa brisa con papel de horno en un molde apto para horno. Precalentar el horno e introducir la masa durante 15 min a 180°. Reservar.
2

Cortar la cebolla en juliana y sofreír en una sartén con AOVE, hasta que empiece a tomar color y reservar.
3

Batir los huevos y la nata juntos, añadir sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
4

Añadir a la mezcla la cebolla que hablamos reservado y el queso cortado en taquitos y mezclar todo de nuevo.
5

Verter la mezcla en la masa, añadir los tomates cherry y las anchoas y espolvorear orégano.
6

Hornear a 180° durante 30 minutos. Sacar y dejar reposar 10 min antes de desmoldar.