Mezclar la harina de arroz y la almendra molida y tostar 20-25 minutos a 130 grados en el horno removiendo cada 5 minutos para que no se queme.Dejar enfriar

Mezclar todos los ingredientes hasta que la masa tenga consistencia de plastilina

Se puede dividir la masa en dos partes y añadir a una de ellas el chocolate

Aplanar la masa y utilizar un corta pastas para darles forma

Hornear 15 minutos a 170 grados, calor arriba y abajo hasta que estén doradas. Dejar enfriar en la bandeja.

Al no tener gluten son mucho más frágiles

Cuando se enfríen decorar con azúcar glass