Hay ensaladas que solo preparo para las fiestas, por eso le puse de nombre ensalada de Navidad, porque solo la hago en Navidad. Es fresca, riquísima y sería una ensalada perfecta para comer en verano. Es una ensalada navideña para para servir en copas y si les gusta quedaría perfecta con unos langostinos y tenemos un delicioso cóctel de langostinos.

El mazapán es un dulce típico de navidad y aquí en Cataluña es típico en panellets para la Castañada, una fiesta que se hace el día anterior a todos los santos (1 de noviembre). Muy buena receta!

Como en casi todos los hogares alicantinos, la comida típica del día de Navidad es el Cocido con Pelotas, recetas de cocido hay muchas y en cada casa se prepara de manera diferente. En casa uno de mis cuñados es celíaco, y mi suegra hace la receta tradicional de la familia El Cocido con pelotas de la Yaya pero adaptada para que su hijo pueda disfrutar como todos. Prepara las pelotas con pan sin gluten apto para celíacos, (ver receta de Pan casero para celíacos (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/10750-pan-casero-para-celiacos) nadie nota diferencia ya que nunca queda nada. La receta es muy antigua y lleva sangre… se las recomiendo, quedaron muy sabrosas y jugosas, pero podéis hacerla sin ella.

Fácil, rápida y exquisita. Ideal para la hora de la merienda.

Es una tradición sueca el hacer el jamón navideño, se los hace cocido, o al horno, y en variantes donde han sido ahumados antes en tres variantes suave, medio o fuertemente ahumados. Este que yo hago hoy está solamente salado.

budín familiar riquísimo!!

Marzo es, en mi Mendoza natal, el mes de la Fiesta de la vendimia. Desconozco las razones por las que se eligió este mes para las fiestas, a pesar de que la vendimia ya casi está terminando a esta altura del año; en fin, se hace en marzo. Los festejos comienzan con la "Bendición de los frutos", presidida por la imagen bisecular de la "Virgen de la Carrodilla", quien es llamada, "Patrona de los viñedos". Pero los frutos que se bendicen son todos los que esa tierra generosa entrega a quienes la cultivan con muchos sacrificios. En ese clima de fiesta, alguna vez vi como plato una "Ensalada bendición de frutos"; pero no la comí ni he hallado la receta; de modo que esta mezcla es inventada, en parte con lo que recolecté en mi huerta esta tarde, en parte, con lo que compré en la feria esta mañana.

Ricoo

#maraton

#díadelluvia Tenía muchos deseos de comer algo rico y con frutas, como había preparado una masa de hojaldre rápida, que no le agregué ningún condimento para poder usarla tanto con relleno salado como dulce, con 2 manzanas y un condimento rico como la canela salieron estos deliciosos cuadraditos tan crocantes que me dejaron muy conforme con ese resultado.Acá va mi nueva receta, espero que les agrade tanto como a nosotros 😉

Para aprovechar que es temporada y son riquisimasss!!!!