Patatas con gambas, calamares y almejas
paquiacevedo @cook_2000541
Paso a paso
- 1
Limpia todo bien, trocea los calamares, pon aceite que cubra una cazuela y fríe los calamares, resérvalos.
- 2
Trocea los ajos, cebolla, pimientos, tomate pelado y rallado, sofríe en la misma cazuelas de los calamares. Tritura la verdura con un poco de fumé, añádelo a la cazuela, junto con el pimentón, azafrán, sal, pimienta y las patatas troceadas, remover 5 minutos, agrega el fumé hasta que cubra las patatas y cuece 20 minutos.
- 3
Transcurridos 10 minutos agrega los calamares, pon las almejas y las gambas peladas, deja cocer unos minutos más hasta que las patatas estén tiernas.
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