Mezclar la harina con la sal, el huevo, las yemas y el alcohol hasta formar una masa. Dejar descansar por 30min.

Dividir la masa en aprox 5 bollos y estirar muy muy fina cortar la forma deseada y al horno hasta que apenas se doren!!

Alternar entre capa y capa dulce de leche.

Para el merengue italiano, hacer un almíbar con 2 partes de azúcar y una de agua (cada parte es equivalente a la medida de las 3 claras) cocinar hasta que llegue a los 118-121 grados o hasta que las burbujas sean del tamaño de una moneda. Mientras batir las claras a velocidad alta. Cuando el almíbar esté listo integrar en forma de hilo fino. No dejar de batir hasta que el bowl se enfríe o este tibio 😅

Añadir el merengue en una manga pastelera y decorar con mucho merengue 😉