Ensalada de espinacas, patata y tofu

Name: Ensalada de espinacas, patata y tofu
Cuisine: españolas
Ingredients: 4-5 patatas pequeñas; 1/2 bloque de tofu firme; 1 cucharada mostaza; 1 cucharada miel; 1 cucharada aceite de sésamo; 2 cucharadas salsa de soja; 4 cucharadas agua; 2 pepinillos en vinagre; 3-4 gotas Tabasco (si os gusta picante podéis poner más); 1/4 de paquete de espinacas frescas; Sal; Unos tomatitos cherry

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

#RecetasNavidad. Increíble lo buena que está la mezcla de sabores

Ensalada de espinacas, patata y tofu

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Ingredientes

4-5patatas pequeñas
1/2bloque de tofu firme
1 cucharadamostaza
1 cucharadamiel
1 cucharadaaceite de sésamo
2 cucharadassalsa de soja
4 cucharadasagua
2pepinillos en vinagre
3-4 gotasTabasco (si os gusta picante podéis poner más)
1/4de paquete de espinacas frescas
Sal
Unostomatitos cherry

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Paso a paso

1

En un bol ponemos la mostaza, miel, aceite de sésamo, soja, agua, tabasco, emulsionamos y le añadimos los pepinillos muy picados
2

Cortamos el tofu en cuadraditos y lo añadimos al bol. Dejamos 2-3 horas moviendo de vez en cuando
3

En una cazuela con agua y sal cocemos las patatas, según tamaño, 15-18 minutos. Escurrimos y dejamos enfriar. Una vez frías las pelamos y partimos en rodajas no muy gruesas
4

En los platos ponemos una cama de patatas. Encima una capa generosa de espinacas y encima repartimos el tofu sin escurrir
5

Ponemos unos trocitos de tomate cherry y regamos la ensalada con el aliño del tofu
6

Disfrutar mucho. Buen provecho!!!!!

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

domingo, 23 de diciembre de 2018 a las 07:40 AM

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

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Palabras clave

Ensalada Espinaca Patata Tofu

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