Batir la manteca con el azúcar y de a uno añadir los huevos, todo tiene que estar a temperatura ambiente si no se corta la manteca.

Ir poniendo la harina cernida con la leche de a poco. Cuando se forme una masa chirla añadir las frutas secas.

Dividir la mezcla en dos partes y a una añadir el cacao y a la otra la esencia de vainilla.

Colocar en los moldes, hasta tres cuartos, alternando las mezclas para formar el marmolado. Con un palillo revolver levemente armando remolinos y poner al horno medio por 45'

Dejar enfriar y esparcir por encima un glasé flojo, hecho con azúcar impalpable y unas gotas de jugo de limón.