Tosta de ropa vieja
Una manera fabulosa de comer la carne sobrante del cocido que está de lujo.
Tosta de ropa vieja
Una manera fabulosa de comer la carne sobrante del cocido que está de lujo.
Paso a paso
- 1
Picar la carne y el chorizo sobrante del cocido.
- 2
Cortar en daditos pequeños media cebolla. Cortar también en juliana un poco de pimiento verde y rojo y un diente de ajo.
- 3
Sonreír la cebolla, pimiento y ajo y cuando estén blandito añadir los restos de la carne picada. Freír unos 5 minutos.
- 4
Añadir una cucharadita pequeña de pimentón dulce y media de pimentón picante aprox. Freír un minuto más y añadir dos cucharadas de tomate frito y remover un minuto más.
- 5
Tostar las rebanadas de pan y untar una cucharada de mayonesa en cada una.
- 6
Añadir la carne de la sartén a la tosta y servir.
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