Extenderemos la masa de hojaldre en una superficie lisa y la cortamos en triángulos. Cuantas más divisiones los croissants saldrán más pequeños.

Se hace un pequeño corte en la base que hará el croissant más ancho y le ayudará a subir durante el horneado.

Se coloca la crema de cacao en la parte más ancha del triángulo. Con una cucharadita será suficiente.

Ahora se enrollan los triángulos comenzando de la parte ancha hacia la punta. Se sellan un poco los extremos y se doblan un poco para conseguir la forma clásica.

Por último los pintaremos con huevo batido.
Se introducirán al horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo durante 15’.

Unas vez que se sacan del horno se dejan enfriar y ya están listos para comer.

Vídeo: https://youtu.be/f2zuyge_GDQ
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