Huevos en canoa y huevos rellenos

Name: Huevos en canoa y huevos rellenos
Cuisine: argentinas
Ingredients: tomates (preferentemente peritas); huevos duros; mayonesa

Tomates rellenos con huevo duro 2 en 1

Tomates rellenos con huevo duro 2 en 1

Ingredientes

1

Cocinar los huevos desde agua fría 12 minutos aprox (depende de la hornalla) colocar unas gotas de vinagre de alcohol para pelar fácilmente - volcar el agua y pasar por agua fría
2

Si se pasan de cocción aparece una aureola de color verde, gris a los costados de la yema - estos están perfectos !!!!
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Ahuecar con cuidado, reservar - poner orégano, sal y pimienta a la yema
4

Agregar la mayonesa, pisar, unir, rellenar los huevos, decorar con aceitunas negras, rellenas
5

Cortar la tapita a los tomates, ahuecar, salpimentar, colocar la clara del huevo duro, rellenar con la pasta de yema y mayonesa
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Un copo de mayonesa arriba, decorar con un trocito de anchoa, aceituna, morrón, etc - famosos huevos en canoa - lo ideal son tomates peritas ya que el huevo tiene forma alargada una vez cocido
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Otra forma es cocinar 30 segundos un huevo al microondas, poner dentro del tomate ahuecado, espolvorear perejil, orégano, tomillo, romero, etc decorar con media aceituna
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Si se hace en el momento queda muy rico cocinar menos tiempo el huevo, al cortar sale el juguito como un volcán