Crema de calabacín

Name: Crema de calabacín
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín; 2 patatas pequeñas o una mediana; 2 zanahorias; 1 ramita apio; 1 puerro; 1 cebolla; Nata de cocina; Sal; Aceite; Nuez moscada

Aroa @cook_2586857

Cáceres

Esta crema tarda unos 45min en realizarse si la elaboras en cazuela como este caso. Si usas olla rápida el tiempo de cocción será de unos 10-15min

Crema de calabacín

Aroa @cook_2586857

Cáceres

Esta crema tarda unos 45min en realizarse si la elaboras en cazuela como este caso. Si usas olla rápida el tiempo de cocción será de unos 10-15min

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

1calabacín
2patatas pequeñas o una mediana
2zanahorias
1 ramitaapio
1puerro
1cebolla
Nata de cocina
Sal
Aceite
Nuez moscada

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cortamos el puerro y la cebolla y la ponemos a rehogar en aceite unos 5min
2

Añadimos el calabacín, las zanahorias y las patatas cortadas en trozos a la cazuela. Salpimentamos y dejamos rehogar otros 5-10min a fuego medio
3

Cubrir todo con agua, añadir la ramita de apio y una pizca de sal y dejar cocer unos veinte minutos.
4

Una vez esté cocido triturar quitando un poco de caldo si te gusta más espeso o añadiendo un poco de agua si te gusta más líquido. Añadir un chorrito de nata y nuez moscada y cocemos unos 3min para que se integre bien. Servir decorando con huevo cocido o una ramita de perejil