Comenzamos poniendo a hervir por separado la espinaca y la calabaza.

Salpimentamos la ricota, agregamos un huevo, queso rallado y nuez moscada; reservamos en la heladera.

Retiramos el proceso de preparación de la ricota con las espinacas (ya rebanadas) y con la calabaza (hecha puré).

Calentamos el horno a 180 gr durante 10 minutos , forramos una tartera (untada con manteca con anterioridad) con la tapa de pasculina; Secreto para que quede rígida la masa con un pincel untamos la tapa con clara, la llevamos al horno hasta que seque y retiramos el proceso una segunda vez luego de eso obtenemos una masa rigida.