Lavamos bien los zapallitos, los cortamos en rodajas, salamos un poco y los ponemos a hervir en una olla tapada durante 10 minutos a fuego medio.

Luego destapamos la olla para que evapore y los cocinamos por 5 minutos más (hasta que estén bien tiernos).

Los pasamos a un colador para que escurran bien y los reservamos.

Picamos en juliana la cebolla y la sofreímos en un fondito de aceite hasta que quede bien dorada.

Luego le agregamos el zapallito e integramos con cuchara de madera.

Rallamos bastante queso rallado de buena calidad.

Lo incorporamos a la preparación.

Luego los 2 huevos, salpimentamos a gusto y revolvemos bien.

En una pizzera armamos la tarta con una tapa de pascualina.

Llevamos a horno a fuego medio/fuerte por aproximadamente 30 minutos (hasta que la masa esté doradita).

Ahora si a disfrutarla !!!!