Tortilla de berenjenas
Es una receta muy sencilla y está riquísima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos la cebolla muy pequeñita y la pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva
- 2
Cuando esté lista añadimos la berenjena cortada en taquitos pequeños y echamos un poco más de aceite
- 3
Cuando esté la berenjena hecha lo retiramos del fuego y en otro recipiente cascamos los huevos, añadimos la berenjena, el medio vaso de leche y un poco de sal y mezclamos todo bien.
- 4
Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y cuajamos la tortilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eva entre fogones le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar dándole un toque diferente a los platos de siempre.¡Buen provecho!
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