Tarta de galletas navideñas, manzanas, nueces y almendras
Todavía quedaban en casa galletas navideñas de canela, de jengibre o de especias. Todas deliciosas.
Así que, con todas ellas, unas manzanitas y unos pocos frutos secos hice una tarta que encantó a mis amigos.
Una forma estupenda para aprovechar esos restos de las fiestas.
Tarta de galletas navideñas, manzanas, nueces y almendras
Todavía quedaban en casa galletas navideñas de canela, de jengibre o de especias. Todas deliciosas.
Así que, con todas ellas, unas manzanitas y unos pocos frutos secos hice una tarta que encantó a mis amigos.
Una forma estupenda para aprovechar esos restos de las fiestas.
Paso a paso
- 1
Trocear las galletas en trocitos, picar las frutas escarchadas y macerarlas con el ron. Picar las nueces y las almendras. Pelar y rallar las manzanas con un rallador grueso. Añadir la ralladura de las clementinas, las galletas, las nueces, las almendras, la fruta escarchada y los arándanos.
- 2
Incorporar el queso, el azúcar, la harina de almendra y las especias integrando todo bien. Poner el hojaldre en un molde y pinchar. Distribuir el relleno sobre la masa y llevar a horno precalentado a 220ºC hasta que el pastel esté dorado.
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