Pancitos integrales con mix de semillas⚘

Name: Pancitos integrales con mix de semillas⚘
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr harina 000; 250 gr harina integral; 50 gr avena; 60 gr mix de semillas (chía, amaranto, sésamo, lino, zapallo, etc); 30 gr azúcar; 12 gr sal; 1 cucharadita miel o extracto de malta; 50 cc aceite; 25 gr levadura; 350 cc agua tibia; 125 cc agua; 1 cucharada almidón de maíz; e

🦋LUNA🦋 @LUNA_24

Más allá del arcoiris 💫

No hay nada mejor que hacer nuestro propio pan😆

Pancitos integrales con mix de semillas⚘

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Ingredientes

300 grharina 000
250 grharina integral
50 gravena
60 grmix de semillas (chía, amaranto, sésamo, lino, zapallo, etc)
30 grazúcar
12 grsal
1 cucharaditamiel o extracto de malta
50 ccaceite
25 grlevadura
350 ccagua tibia
Chuño:
125 ccagua
1 cucharadaalmidón de maíz
e

Guardada

Paso a paso

1

Formar una corona con las harinas y la avena, en el borde colocar la sal, en el centro el azúcar, la miel, levadura y el aceite. Amasar mientras se agrega el agua de a poco, gregar las semillas y amasar hasta formar una masa homogénea, tierna y elástica, si es necesario agregar más harina. Dejar leudar por 1hr.
2

Desgasificar y formar los panes de la forma que más les guste. Yo hice unos bollitos chiquitos y uno redondo más grandesito🙂
3

Acomodar en placa enmantecada y enharinada(o en el molde que hayan elegido) dejar leudar nuevamente hasta que doble su volumen.
4

Chuño: hervir el agua, retirar del fuego y agregar el almidón, revolver para que no se formen grumos. Reservar.
5

Precalentar el horno a fuego moderado por 15min y cocinar hasta que estén doraditos, esto depende del tamaño que hagan sus panes. Cuando lo pinchen con un palillo y salga seco ya está😋 Cuando ya estén listos pincelar con el chuño y volver a ponerlos en el horno por 1min.