Pelar el tomate y cortar muy chico.

Para el trigo burgol poner la misma cantidad de agua que de trigo a hervir, una vez hervida el agua apagar la hornalla echar el trigo y tapar dejar unos minutos y luego sacarlo.

Picar ajo y perejil muy chiquito.

Poner la carne dentro de un bol (grande porque incrementará en masa) condimentar con sal, provenzal, condimento para pizza y orégano y mezclar bien.

Echar el ajo y perejil picado, más la cucharada de savora y mezclar bien.

Echarle el tomate picado y mezclar bien.

Echarle el trigo burgol frío o templado (no caliente) y mezclar bien.

Añadimos jugo de limón a gusto y los dos huevos y mezclar todo muy bien.

Espolvorear pan rallado para absorber un poco el liquido y que se compacte todo.

Armarlas y freír en aceite.