Fideos cortos secos tricolor.

Picar cebolla.

Hacer una salsa con cebolla, ají morrón, tomate cubeteado, poner 1 vaso de vino blanco - cocinar unos minutos hasta que evapore el alcohol

Saltear la cebolla junto con los camarones unos minutos - si les gusta pueden picar un ajo.

Volcar los camarones salteados dentro de la salsa - cocinar unos minutos más.

Poner los fideos en abundante agua (cuando hierve) junto a un puñadito de sal.

Cocinar unos minutos menos de lo que dice el paquete - sacar con colador.

Poner los fideos dentro de la sartén con la salsa.

Sartenear unos minutos mas - terminar de cocinar los fideos.,

Apagar el fuego

Servir y espolvorear con perejil y pimienta recién molida.