Pelamos las dos cabezas de ajos y las ponemos bien picados a fuego muy lento dentro del aceite.

Mientras se van dorando los ajos muy despacio, picaremos las setas y el perejil.

Yo para picar las setas, utilizo solo las manos, el perejil lo picamos muy menudo. Como ven el de la foto.

Cuando los ajos estén un poco amarillos, subimos el fuego a fuerte y le añadimos las setas. Le daremos un par de vueltas, para que se cocinen por todos lados igual.

Y al final, cuando falte solo 1 minuto para que estén bien cocinadas, le ponemos el perejil por encima y tapamos otro minuto.

Y listo para servir