Croquetas de pollo con harina de garbanzo
Sí, se trata de las croquetas de pollo de siempre con harina de garbanzo. Básicamente, la versión que hacemos en casa que también lleva algo del caldo donde hicimos el pollo (en mi recetario caldo de pollo y verduras).
Croquetas de pollo con harina de garbanzo
Sí, se trata de las croquetas de pollo de siempre con harina de garbanzo. Básicamente, la versión que hacemos en casa que también lleva algo del caldo donde hicimos el pollo (en mi recetario caldo de pollo y verduras).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén llevamos a calentar un chorrito de aceite o un poco de mantequilla
- 2
Triturar cebolla y pochar con una pizca de sal.
- 3
Triturar bien el pollo y/o carne y zanahoria y controla que no hayan restos de hueso. Cuando la cebolla esté transparente añadir esta mezcla y remueve.
- 4
Añadir la harina y deja a fuego medio que se tueste y remueve cada poco. Mientras, calienta la leche con el caldo en el micro que no llegue a hervir.
- 5
Añadir la leche y seguir removiendo fuego medio alto hasta que se haya consumido el líquido y la masa empiece a despegarse con facilidad.
- 6
Prueba y corrige de sal. Retira y estira. Dejar enfriar de 4-6 horas cubierto con papel film pero también se pueden hacer al momento.
- 7
Dales forma, pasar por el huevo y rebozar en el pan. Freír y servir!
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