Profiteroles veganos
La masa choux es muy versátil, puedes hacer eclairs, profiteroles,..., aunque es un pelín complicada. Esta receta vegana la encontré en un blog italiano, que a su vez lo sacó de otro blog. De sabor están para chuparse los dedos!!! Deben de quedar huecos, para que queden bien, el secreto está en el amasado (45 minutos) y la mantequilla vegana y NO margarina. Podéis encontrar la receta de mantequilla vegana aquí https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7042278-mantequilla-vegana
#cumplimos5
Profiteroles veganos
La masa choux es muy versátil, puedes hacer eclairs, profiteroles,..., aunque es un pelín complicada. Esta receta vegana la encontré en un blog italiano, que a su vez lo sacó de otro blog. De sabor están para chuparse los dedos!!! Deben de quedar huecos, para que queden bien, el secreto está en el amasado (45 minutos) y la mantequilla vegana y NO margarina. Podéis encontrar la receta de mantequilla vegana aquí https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7042278-mantequilla-vegana
#cumplimos5
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar a hervir.
- 2
Cuando llegue a ebullición le añadimos la harina y la maizena de golpe, removemos con energía y cuando se despegue de las paredes apagamos el fuego y retiramos.
- 3
En la amasadora (o en un bol), comenzamos a amasarlo y lo trabajamos bien, cuando esté bien trabajada la masa, le añadimos poco a poco la leche y luego, a continuación los 30 gr. de harina adicionales con la levadura. Trabajamos la masa durante 45 minutos.
- 4
Cuando lleves 30 minutos amasando, encendemos el horno a 170 para precalentarlo. Cuando terminemos de amasarlo (recordad que son 45 minutos), metemos la masa en una manga y hacemos los petit choux en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- 5
Horneamos durante 35-45 minutos. Sacamos y pasamos a un rejilla y dejamos enfriar.
- 6
Una vez fríos, abrimos los profiteroles con un cuchillo o tijeras. Rellenamos una manga con nata vegetal montada y rellenamos los profiteroles.
- 7
Y ya están listos para comer 😋. Eso si, no te los comas todos de una vez!!!!
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