Fríe ligeramente las tortillas, una por una, en un sartén con aceite. Escurre y reserva. En otro sartén, calienta el mole, pollo que te sobro de tu comida anterior Si se espesa de más, agrega agua para rebajar a la consistencia de tu gusto. Deja que hierva un poco. o bien prepara un frasco de mole doña maría con los ingredientes que mas gustes.

Una vez listo el mole, pasa las tortillas fritas, una por una, hasta que queden bien húmedas con el mole. Rellena la tortilla con el queso o pollo si prefieres enrolla sirve y espolvorea con queso y adorna con las rodajas de cebolla y la ramita de cilantro... Yummii👌🏻👌🏻Enjoy😋😋