Alambre vegetariano
Casi.. Porque lleva quesito :)
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en juliana o en cuadro chico y ponerla a freír.
- 2
Las papitas deben estar cortadas en cuadros chicos para incorporarse a la cebolla cuando este cristalina.
- 3
Dejar cocer la papa. Mientras picar el chile morrón en tiras o cuadritos. Limpiar los champiñones y picar en rodaja.
- 4
Añadir a las papitas el chile morrón y poco después el brócoli. Cuando esté cocido añadir los champiñones y dejar que todo se cueza.
- 5
Añadir el queso oaxaca deshebrado, dejar que se funda y listo. A servir con tortillas de maíz calientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mattiana Heimsatz le encantará ver cómo quedó.
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