Ponemos el conejo a freír bien previamente salpimentado, en una cacerola con aceite. Durante un buen rato hasta que la carne esté doradita.

Añadimos las especias, damos unas vueltas y añadimos el vaso de vino junto con la lavanda. Tapamos la cacerola y dejamos a fuego medio, unos 10 min.

Pasado el tiempo vemos si la salsita está a nuestro gusto y ya solo quedará servir acompañado de nuestra guarnición favorita. Unos frutos secos también le van muy bien a la salsa.