Bocaditos de Moscatel
Estos bocaditos están hechos con vino Moscatel de Benicassim, un vino que se hace con una uva muy famosa en nuestra región y de la que ya no queda casi nada; es un vino dulce con un aroma y un sabor deliciosos!!
Este vino dulce se produce en muchas zonas de la Comunidad Valenciana, en la de Valencia se suele llamar Mistela, y también es muy conocido el de Alicante, pero se llame de una manera u otra están hechos con uva moscatel.
Bocaditos de Moscatel
Estos bocaditos están hechos con vino Moscatel de Benicassim, un vino que se hace con una uva muy famosa en nuestra región y de la que ya no queda casi nada; es un vino dulce con un aroma y un sabor deliciosos!!
Este vino dulce se produce en muchas zonas de la Comunidad Valenciana, en la de Valencia se suele llamar Mistela, y también es muy conocido el de Alicante, pero se llame de una manera u otra están hechos con uva moscatel.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200º con aire.
Pon los huevos y el azúcar en un bol y bate con varillas hasta que hayan doblado su volumen.
Añade el aceite y el Moscatel y sigue batiendo.
- 2
Tamiza la harina con la levadura y añádela a los huevos con cuidado, mezclando con una espátula.
Añade la ralladura de naranja y mezcla bien.
Deja que repose la mezcla unos 15 minutos.
- 3
Engrasa con mantequilla y un poco de harina el molde que vayas a utilizar y pon en el fondo unos trocitos de chocolate.
Reparte la masa sobre el chocolate, llenando solo 2/3 del molde.
Golpea el molde sobre el banco de la cocina para que la masa se asiente.
- 4
Pon el molde en la bandeja del horno y baja la temperatura a 170º, cuece los bocaditos durante unos 15 minutos.
Saca el molde del horno y deja que se enfríen.
- 5
Estos bocaditos no quedan con la textura del bizcocho o magdalenas, son como más compactos, o como dice Eva, se parecen más a un pudín. Aunque estos bocaditos llevan bastante Moscatel, no tienen un sabor fuerte, pero si que se nota un toque afrutado y suave.
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