Separamos las claras de las yemas batiendo las claras hasta obtener una consistencia cremosa.

Vamos a medida que batimos agregando una cucharada de harina una de azúcar y una yema así sucesivamente hasta completar las 14 yemas y cucharadas de cada cosa.

Enmantequillamos y haríamos el molde vaciamos el preparado y llevamos al horno hasta que al introducir un cuchillo este salga seco.

Mientras vamos rebanando del tomate la cebolla lavando secando la lechuga y mechando el pollo.

Al estar listo el bizcochuelo esperamos a que enfríe y lo abrimos en dos capas.

Colocamos mayonesa de fondo y una capa de lechuga una de tomate una de cebolla una de pollo una de jamón una de queso otra de mayonesa y tapamos con la otra capa.

Listo a comer un delicioso bizcochuelo relleno.