Sepia con patatas

Name: Sepia con patatas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 sepias a trocitos; 5 patatas grandes; 1 vaso vino blanco; 1 cucharadita pimentón; 1 vaso tomate frito; 1 hoja laurel; 1 Litro y medio de agua; 1 puñado guisantes; 2 ajos

Judith Alberich Frances @14judith

Sabadell

Sepia con patatas

Judith Alberich Frances @14judith

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

2sepias a trocitos
5patatas grandes
1 vasovino blanco
1 cucharaditapimentón
1 vasotomate frito
1 hojalaurel
1 Litro y medio de agua
1 puñadoguisantes
2ajos

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos una olla al fuego y los dos dientes de ajo y los doramos
2

Añadimos el tomate frito
3

La cucharadita de pimentón
4

Y la hoja de laurel
5

Cubrimos con el agua y añadimos la sepia en crudo y dejamos que se vaya haciendo durante 15min
6

Pasado el tiempo añadimos las patatas cortadas añadimos un puñadito de sal y lo dejamos haciendo.
7

Cuando rompa a hervir añadiremos el vaso de vino blanco y lo dejamos haciendo hasta que la patata esté blanda.
8

Añadiremos los guisantes cuando falten 5 min para terminar la cocción.