Sopa crema de calabaza y coliflor (vegana)
Simple y rápida... sin calditos comerciales, ni crema.
Más recetas saludables en facebook/despertandoalonatural
Sopa crema de calabaza y coliflor (vegana)
Simple y rápida... sin calditos comerciales, ni crema.
Más recetas saludables en facebook/despertandoalonatural
Paso a paso
- 1
Elegir una buena calabaza, de esas con intenso color naranja por dentro.
- 2
Lavar bien los vegetales: en abundante agua con vinagre o bicarbonato de sodio, durante 15 minutos.
- 3
Picar y saltear la cebolla, el apio y el puerro, con mínima cantidad de aceite.
- 4
Agregar la calabaza en cubos y el laurel. Salpimentar.
- 5
Añadir una cucharada de vegetales deshidratados para sopa. Estos vegetales deshidratados son la opción saludable en reemplazo de los calditos concentrados, se consiguen en las dietéticas.
- 6
Sumar también la coliflor cortada en flores.
- 7
Cubrir con agua. Una vez que hierva, bajar el fuego y mantener la olla tapada. Cocinar hasta que estén tiernos los vegetales (15 minutos aproximadamente).
- 8
Quitar la hoja de laurel. Retirar algunos trozos de calabaza y de coliflor para servir en el plato enteros. Fuera del fuego, mixear el resto hasta conseguir una crema (o licuar, o pisar con un pisapuré). Añadir cúrcuma y salpimentar nuevamente si fuera necesario.
- 9
Como opcional se puede agregar leche de coco (1/2 pocillo) para sumar grasas de excelente calidad. Calentar unos minutos. Servir la crema con los trozos de vegetales.
Recetas similares
-
Sopa crema de calabaza (vegana) Sopa crema de calabaza (vegana)
Simple y rápida... sin calditos comerciales.Más recetas saludables en facebook/despertandoalonatural
-
Sopa crema de calabaza Sopa crema de calabaza
En las noches de frío da gusto compartir, en familia , un rico plato de sopa crema calentito con mucho queso rallado.
-
Sopa crema de calabaza (vegana) Sopa crema de calabaza (vegana)
Una sopa práctica, simple, deliciosa y saludable. La recomiendo! -
Sopa crema de calabaza 🎃🧡 Sopa crema de calabaza 🎃🧡
Esta receta está más detallada en mi Instagram de cocina @lacocinadesol_ pueden ir a ver mis recetas que son dulces y saladas 💜
-
Sopa crema de calabaza (sin crema) Sopa crema de calabaza (sin crema)
Hace frío! Da para una sopa calentita, cremosa y natural! Sin crema ni queso crema... Les cuento el secretito. 🤗🤫
-
Sopa crema de calabaza súper sabrosa Sopa crema de calabaza súper sabrosa
Te comparto la receta que te va a salvar el invierno 🍲 Nada más reconfortante que una sopita caliente para una noche fría#recetasconcalabaza#delantalglobal2024
-
Zapallona la sopa(Sopa crema de calabaza) Zapallona la sopa(Sopa crema de calabaza)
#vegetalPara todo hay una primera vez. Jamas hice una sopa crema en mi vida!!! Esta vez me decidí (a pedido de mi hija), empuñando el mixer a lo “Braveheart” me lancé a hacer esta delicia que terminó siendo una completa sorpresa!!! Mi idea de sopa crema siempre estuvo basada en las de sobre... en fin, de ahora en adelante voy a optar por lo casero, a decirle no a lo preelaborado!! Uma caricia al paladar y al alma.Cooompartiendoooo!!!!#vegetal
-
Sopa crema de calabaza y jengibre Sopa crema de calabaza y jengibre
#CocinamosConVerdurasTodo comenzó en el súper de descuentos de mi barrio , llego cartel grande calabaza $6,99 el kilo , miro los cupones de descuento y 30% en frutas y verduras , urgente voy hacia el sector de verdulería , y ahí estaba fue amor a primera vista , una calabaza brillante hermosa de 1,7 kg .Ya en casa aprovechando que es la favorita de mi hija desde hace unos años jajajaja , antes no la podía ver ,ahí llegó la cuestión , como la preparó de una forma diferente ? , revisando el freezer encontré una raíz de jengibre , se prendió la lamparita de mi cabeza y salió esta riquisiiiiima sopa crema , espero que les guste !!!!HU COCINERO
-
Sopa crema de calabaza y batata Sopa crema de calabaza y batata
#concuchara Nada más reconfortante que una sopa bien calentita en una noche fría de otoño. Elegí esta combinación porque me encanta bien dulzona, es una receta muy fácil y rápida de preparar. Ideal para una cena liviana y nutritiva.
-
Sopa crema de calabaza Sopa crema de calabaza
Receta modificada (sin lácteos) En mis publicaciones siguientes dejé otras recetas con calabaza... Para aprovecharla al máximo. #mealprep
-
Más recetas
Comentarios (2)