Preparar la masa hidratando la levadura en 100 cm cúbicos de agua tibia extraídos del total indicado, agregar el azúcar e integrar, cubrir con papel film y dejar fermentar durante 10 minutos.

Colocar la harina mezclada con la sal en un bol, agregar la margarina, el aceite, el fermento previo y formar una masa blanda *agregar si fuera necesario agua fría*.Amasar unos minutos hasta que se note suave y homogénea, cubrir y dejar descansar durante 30 minutos dividir la masa en dos partes y dejar descansar durante 20 minutos más.

Para el relleno mezclamos en un bol el atún desmenuzado las cebollitas de verdeo, los huevos duros picados, los morrones que pueden ser enteros o picados, también las aceitunas descarozadas y picadas, salpimentar a gusto.Agregarle aceite de oliva cortar en cuadraditos el queso disponer sobre uno de los costados el relleno doblar por la mitad y ajustar los costados de la masa.Pincelar con aceite de oliva, mix de semillas y cubrir para dejar leudar.

Hornear a 220 durante 30 minutos. Cortar y servir con ensalada