Torta de carne

Name: Torta de carne
Yield: 8 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 libra carne de res; 1/2 libra carne de cerdo; 2 libras cebolla cabezona; 1 libra queso doblecrema; 2 huevos; 100 gramos mantequilla; 1/2 cucharadita tomillo en polvo; 1/2 cucharadita orégano en polvo; 1/2 cucharadita ajo en polvo; 1/2 cucharadita laurel en polvo; 1/2 cucharadita achiote en polvo; Sal; Pimienta

Julián Andrés Montoya V. @julian83

Bogotá D.C.

Para enamorar y consentir a tu familia... #MiRecetario

Torta de carne

Julián Andrés Montoya V. @julian83

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Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

1 libracarne de res
1/2 libracarne de cerdo
2 librascebolla cabezona
1 libraqueso doblecrema
2huevos
100 gramosmantequilla
1/2 cucharaditatomillo en polvo
1/2 cucharaditaorégano en polvo
1/2 cucharaditaajo en polvo
1/2 cucharaditalaurel en polvo
1/2 cucharaditaachiote en polvo
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Moler las carnes, adicionar los condimentos, dos huevos y salpimentar al gusto, amasar bien hasta que todos los ingredientes se incorporen.
2

Cortar la cebolla en plumas y caramelizar con la mantequilla, bajar del fuego e incorporar el queso rallado, mezclar hasta obtener un textura suave.
3

Separar la carne en dos partes iguales, sobre papel film o papel aluminio extender por separado las dos partes de la carne de forma circular.
4

Sobre una de las partes de la carne extender la cebolla caramelizada con queso.
5

Colocar con cuidado la otra parte de la carne, cerrar hasta que quede en forma de torta.
6

Colocar en una sartén caliente diez por cada lado a fuego medio - alto.