Crema de coliflor

Name: Crema de coliflor
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 puerro; 1/2 cebolla; 1/2 coliflor; 2 patatas medianas o una grande; 3/4 partes de leche; 1/4 parte de agua o caldo; Queso; Mantequilla; Sal

Celia Cen @cendecenteno

Gijón

La crema de verduras que más triunfa siempre. #detupper #primeros #veggie

Crema de coliflor

Celia Cen @cendecenteno

Gijón

La crema de verduras que más triunfa siempre. #detupper #primeros #veggie

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Ingredientes

1puerro
1/2cebolla
1/2coliflor
2patatas medianas o una grande
3/4partes de leche
1/4parte de agua o caldo
Queso
Mantequilla
Sal

Guardada

Paso a paso

1

En una olla dorar el puerro y la cebolla con un poco de aove.
2

Cuando estén dorados añadir la coliflor y una patata ambas bien picadas y rehogar.
3

Añadir leche y agua hasta cubrir y salar. Dejar hervir unos 15 minutos o hasta que la patata y la coliflor estén blandas.
4

Retirar del fuego y añadir 2 o 3 cucharadas de queso, el que más nos guste y una nuez de mantequilla. Batir hasta obtener una consistencia cremosa.
5

Puedes añadir un topping como semillas, un chorrito de aceite de oliva, taquitos de pan, lacón, jamón...