Arroz al curry con pollo y verduras
Este arroz admite cualquier carne o verdura que queramos utilizar, yo lo he hecho con lo que tenía a mano 🤭
Arroz al curry con pollo y verduras
Este arroz admite cualquier carne o verdura que queramos utilizar, yo lo he hecho con lo que tenía a mano 🤭
Paso a paso
- 1
Salpimentamos el pollo, Le añadimos curry y un chorrito de AOVE. Dejamos macerar si queremos que coja más sabor el pollo
- 2
Cortamos la cebolla y la sofreímos. Cuando empiece a cambiar de color incorporamos los pimientos. En este caso he elegido solo rojo.
- 3
Salteamos el pollo.
- 4
Incorporamos el brócoli. Pelamos 2 tomates y les quitamos el agua y las semillas. Los picamos muy pequeños o pasamos por la picador a. También salpimentamos y Le echamos una cucharadita de curry y media de jengibre. Yo Le he añadido un par de cayenas para darle un toque picante🔥
- 5
Echamos los champiñones y a continuación el arroz, rehogamos y un poco más del doble de la cantidad de arroz de agua
- 6
Dejamos unos 18 min que cueza a fuego medio. Emplatamos y a disfrutar😋
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