Pon a cocer las espinacas en agua hirviendo. Al mismo tiempo pon agua a hervir para la pasta de los canelones.

Escurre las espinacas y la pasta para canelones.

Extiende la pasta escurrida sobre un trapo de cocina bien limpio.

Cubre el fondo de olla con un poco de aceite y sofríe el bacon, los ajos picados los piñones.

Cuando esté sofrito echa las espinacas junto al bacon etc. y cocina las espinacas mezclando bien los ingredientes.

Ahora saca las espinacas del fuego y ves poniendo las espinacas encima de las laminas de pasta.

Enróllalos uno a uno y ves poniéndolos en una bandeja de horno previamente engrasada con aceite o mantequilla y con una base de bechamel.

Cuando estén todos colocados cúbrelos con bechamel y échales queso rallado por encima.

Ponlos a gratinar en el horno vigilando que se dore el queso pero no que se queme.

Ahora que ya están hechos ya sabes, al plato y a comer que se enfrían!

Puedes ver la videorreceta en mi canal de youtube COCICHANEL buscándola por su nombre.