Paso a paso
- 1
Se pone las cáscaras de la piña en un recipiente con 3 litros de agua
- 2
Agregamos ahí mismo el piloncillo los clavos de olor y la raja de canela
- 3
Tapamos el recipiente con una servilleta y ponemos una liga, para que nuestra agua quede tapada y no se contamine.
- 4
Dejamos en reposo por 3 días (revisar cada día para ver como va, no se preocupen si ven un poco de espuma es normal por la fermentación)
- 5
Pasado los 3 días ya debe estar listo, lo colamos y pasamos a una jarra y servimos con suficiente hielo (esta bebida se toma muy fría)
- 6
Dato: en el lugar donde vivo la temperatura es arriba de 38 °C así que mi tepache estuvo antes. Es dependiendo el clima, si les gusta más fermentado pueden dejar otro día más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vanessa U. F le encantará ver cómo quedó.
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