Se sofríe primero el bacalao y se saca en ese aceite se fríe la cebolla muy picadita los ajos la ñora y el tomate y se pasa todo por el turmix para triturarlo seguidamente se echa la patata y la hoja de laurel y se echa todo el picadillo del sofrito.

Se pone el caldo y se echan las alcachofas cuando está 20 minutos le incorporas el bacalao que ha retirado antes y 4 huevos para que se descalcen y lo dejas 10 minutos más a fuego medio y se le echa el azafrán