Huevos a la extremeña

Name: Huevos a la extremeña
Yield: 2 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos cocidos; 3 pimientos de piquillo; 1/2 cebolla; 10 gramos harina; 125 ml leche; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 cucharadita mantequilla; Sal y pimienta, aceite

Fini Bautista Angulo @finibautista

Huevos a la extremeña

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

15 minutos

2 comensales

3huevos cocidos
3pimientos de piquillo
1/2cebolla
10 gramosharina
125 mlleche
1 cucharaditapimentón dulce
1 cucharaditamantequilla
Sal y pimienta, aceite

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Montaremos el plato colocando una lámina de huevo pimiento huevo terminando con pimiento
2

Pondremos en una sartén con aceite la cebolla hasta dorarse
3

Una vez que la cebolla este dorada agregamos la harina y la tostamos, le incorporamos el pimentón agregamos la leche templada y salpimentamos vamos removiendo hasta conseguir la consistencia deseada, retiramos del fuego y le incorporamos la mantequilla la integramos bien,
4

Echamos la salsa por encima de los huevos y pimientos y horneamos a 170 grados por 10 minutos