Fettuccine Alfredo con Champiñones y Bacon

Name: Fettuccine Alfredo con Champiñones y Bacon
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr Fettuccine; Sal; Agua; Para la Salsa ***; 500 ml nata (crema de leche); 50 gr Mantequilla; 50 gr Queso Mozzarella; 50 gr Queso Parmesano; 75 gr Bacon; 2-3 Cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 Diente Ajo; Pimienta negra molida

Jose Chavez @cook_151019

La Orotava Tenerife

Fettuccine Alfredo con Champiñones y Bacon

Jose Chavez @cook_151019

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

250 grFettuccine
Sal
Agua
Para la Salsa ***
500 mlnata (crema de leche)
50 grMantequilla
50 grQueso Mozzarella
50 grQueso Parmesano
75 grBacon
2-3 Cucharadasaceite de oliva virgen extra
1 DienteAjo
Pimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En una sartén amplia ponemos las 2-3 cucharadas de aceite, los 50 gr mantequilla, el ajo picado muy chiquito y el Bacon para dejarlo churrascadito (no quemado). Una vez listo agregamos los champiñones troceados en cuadraditos unos minutos.
2

Agregamos la nata removiendo bien y añadimos la mozzarella y el parmesano, un poco de pimienta molida, seguimos removiendo un poco más y lista la salsa. Reservamos.
3

En un caldero con abundante agua, ponemos la sal y cuando comience a hervir Introducir la pasta. Dejamos cocinar unos 13-14 minutos (siempre las indicaciones de cocción del fabricante).
4

Añadimos un poco de agua (de cocer la pasta) a la salsa, porque el queso espesa mucho, agregamos la pasta y remover muy bien.
5

Emplatamos y le ponemos un poco de pimienta molida por encima.