Lavar la calabaza y cortarla en rodajas de 1 cm. De espesor. Solo vamos a usar la parte sólida, no la panza (porque es agüecada)

Cortar los tomates en rodajas finas. Enaceitar una placa de horno y acomodar en ella las rodajas de calabaza y tomate. Salpimentar y llevar a horno fuerte por 20 minutos (10 minutos por lado) Quizás necesiten retirar los tomates antes que la calabaza

Servir de la siguiente manera: una rodaja de calabaza, una de tomate, un pedazo de queso y repetimos hasta tener una altura media. Finalizamos con un rollito de queso, adornamos con la albahaca y un hilo de aceite de oliva